Comment choisir le bon framboisier pour son jardin ?

Le jardin est un espace de détente qui ajoute de la plus-value à votre résidence. Il doit ainsi être entretenu et se composer de grandes variétés de plantes colorées. Pour qu’il soit toujours agréable et apaisant, vous pouvez choisir parmi différents éléments ornementaux : fontaine, allées, salon, parasol…

Apportez davantage de beauté à votre jardin en y plantant des arbres fruitiers tel un framboisier. C’est un plante drageonnant rustique qui porte des fruits délicieux et parfumés, et que vous aurez le plaisir de cueillir pour en faire de la confiture ou de la gelée.

Certains types de framboisiers vous permettent d’utiliser les fruits pour la préparation d’autres recettes comme la tarte, le jus, la liqueur.

Comme il existe plusieurs espèces de framboisiers, voici un comparatif que nous vous proposons. Nous avons soigneusement sélectionné pour vous les six meilleures variétés que vous pourrez planter dans votre jardin en vue d’un espace coloré et d’une belle récolte.

Les meilleurs choix de framboisier

Pour vous aider à faire le bon choix de framboisier, il est important que vous définissiez vos attentes.

  • Le fruit est toujours parfumé, mais le souhaitez-vous sucré ou plutôt ferme ?
  • Voulez une récolte abondante ou préférez-vous une production qui s’étale dans le temps ?
  • N’est-il pas convenable de choisir une plante qui résiste bien aux maladies ?

Pour chacun de vos besoins, il y a un choix adapté de framboisier. Mais, dans l’univers du jardin, on conseille d’en planter des espèces variées en même temps, en haies ou en bordures, afin que les récoltes soient échelonnées dès juin.

A noter qu’il y a deux types de framboisier : remontant et non remontant.

tarte aux framboises

Le framboisier Malling Promise

Le Malling Promise est une variété très connue pour sa production précoce de gros fruits rouges et coniques. Il s’agit d’un type non remontant que l’on récolte dès juin ou juillet.

Le fruit a le goût sucré avec une petite note acidulée.

L’arbuste est particulièrement vigoureux. Il supporte la chaleur et le caractère sec du sol.

Le Malling Promise est généralement utilisé pour faire de la confiture mais il peut être également congelé.

Les plus :

  • La taille du fruit ;
  • Le goût sucré et un peu acidulé ;
  • L’adaptation à la forte température et à la sécheresse du sol.

Les moins :

  • La possibilité de l’intégrer dans des recettes est assez restreinte.

Le Rose de Côte d’Or

Ce framboisier prend ses origines de la Bourgogne. Il n’est pas aussi réputé et répandu que le Malling Promise à cause de sa petite taille et sa fragilité. Mais son arôme est très intéressant : il offre une saveur acidulée et un parfum délicieux.

Le Rose de Côte d’Or est utilisé pour agrémenter des liqueurs. Il représente aussi un ingrédient essentiel de vos gelées et de vos boissons fruitées.

Ce type de framboisier drageonne rapidement mais il reste fragile : il est très sensible aux maladies. Vous devez alors vous renseigner sur toutes les mesures à prendre pour que votre arbuste porte bien ses fruits !

La récolte est tardive : vers fin juillet.

Les plus :

  • L’arôme goûteux et le parfum très prononcé ;
  • La possibilité d’en faire diverses recettes.

Les moins :

  • La fragilité ;
  • La sensibilité aux maladies ;
  • La récolte tardive.

Le Meeker

C’est la variété la plus cultivée du groupe non remontant. Cela s’explique en grande partie par la beauté du fruit, son arôme goûteux, sa production généreuse de la mi-juin à la fin juillet.

Le Meeker a une taille assez petite ; il est rond et a une belle couleur rouge pourpre.

C’est un fruit excellent par sa saveur sucrée mais aussi pour sa chair très parfumée et bien ferme.

Il se conserve longtemps puisqu’il supporte très bien la congélation.

Les plus :

  • L’arôme fruité ;
  • La récolte abondante ;
  • La conservation longue ;
  • Sa grande résistance aux maladies.

Les moins :

  • Sa petite taille.

Le Bois Blanc

Le framboisier Bois Blanc est une variété très rustique, en provenance de la Haute-Savoie. Ses fruits sont de couleur rose et ont une taille moyenne. La production est plutôt modérée.

Le goût est très fruité et ce type de framboisier remontant est particulièrement juteux. Son parfum est aussi prononcé.

La production n’est pas remarquable mais vous fait profiter de jolis fruits savoureux.

Les plus :

  • Le goût délicieux ;
  • L’odeur parfumée.

Les moins :

  • La récolte tardive vers mi-septembre aux gelées ;
  • L’arbuste qui n’est pas très vigoureux ;
  • La production en petite quantité.

L’Autumn Bliss

framboisierLe framboisier Autumn Bliss est un type remontant ; vous obtenez alors deux récoltes : la première en juin et la seconde vers début jusqu’à début octobre.

En le plantant dans votre jardin, vous obtenez un arbuste vigoureux. Il est connu pour sa production précoce et sa grande résistance aux maladies. Le ver de la framboise ne représente donc pas de risque pour votre plantation.

Les plus :

  • Il est utilisé pour divers desserts et compose différentes préparations culinaires ;
  • Il supporte le froid ;
  • Il est résistant aux maladies ;
  • Ses fruits sont sucrés et aromatiques.

Les moins :

  • Le fruit est particulièrement mou.

Le Fallgold

Le dernier type que nous vous proposons, et non des moindres, est le framboisier Fallgold. Il est agréable à voir par sa couleur jaune ambré, ce qui décorera davantage votre jardin.

La chair du fruit est ferme et sa saveur est très douce, sucrée. La framboise que produit cet arbuste est très parfumée.

La première récolte se réalise vers mi-juin et juillet. La deuxième production se fait en septembre jusqu’aux gelées.

Les plus :

  • La belle couleur qui se mélange au rouge de vos autres framboisiers ;
  • L’abondance de la récolte ;
  • La vigueur de l’arbuste ;
  • La résistance aux maladies.

Les moins :

  • Son parfum attire les oiseaux, pouvant abîmer la plantation.
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